Alle som har fått en bevilling er ansvarlig for å sette seg inn i og følge regelverket. Moss kommune har utarbeidet flere retningslinjer og hjelpemidler slik at du som bevillingshaver skal kunne få svar på det du lurer på. De viktigste regelverkene, både de som gjelder for kommunen og de som gjelder nasjonalt, har vi samlet her. 

Styrer og stedfortreder skal ha gjennomført e-læringskurs i “Ansvarlig vertskap” før skjenkebevilling gis. Øvrige ansatte som skal skjenke alkohol må ha gjennomført kurset senest tre måneder etter ansettelse. Kopi av kursbevis skal oppbevares på skjenkestedet, og være tilgjengelig for kontrollørene under en eventuell skjenkekontroll.